astor.net.ua

Ученые: употребление бобов вместо говядины может спасти климат

Американские ученые утверждают, что переход к употреблению бобов вместо говядины способен в разы снизить уровень парниковых газов.

Команда ученых из четырех университетов США обнаружила, что решение проблемы парниковых газов может в первую очередь касаться не добычи топлив и их использования, а того, что мы едим. Для этого ученые собрали данные по употреблению еды американцами и сделали выводы.

Научная группа, во главе которой стоит исследователь из Университета Лома Линда (УЛЛ) Хелен Харватт, утверждает, что простая замена привычек в употреблении пищи американцев может значительно повлиять на экологию. Предположение таково: если бы каждый американец ел бобы вместо говядины, США очень быстро достигли бы снижения парниковых газов в атмосфере, выполнив план по их сокращению до 2020 года на 50-75%.

Ученые объясняют, что телятина и говядина являются самыми сильными пищевыми источниками, при производстве которых выделяются парниковые газы. Для сравнения, вклад в загрязнение атмосферы производства бобовых (собственно, бобов, гороха и других видов) составляет всего 1/40 от производства говядины.

Сейчас данная тема горячо обсуждается учеными. Многие экологи, биологи и другие специалисты сходятся во мнении, что переход человечества на другие виды пищи, в основном от животного происхождения к растительным источникам, может значительно повлиять на климат планеты.

«Наше исследование показывает, насколько сильным может быть влияние изменений в производстве пищевых продуктов на климат. Мы надеемся, что в будущем подобные исследования помогут повлиять на политику по восстановлению климата и внести свой вклад», – говорит Харватт.

 

Новости:

Сегодня, 27 августа, в России празднуют День российского кино. В рамках празднования известным порталом КиноПоиск был составлен рейтинг фильмов, которые больше всего интересовали нижегородцев с 1 января по 1 августа нынешнего года.
 

Ford Sollers представит 6 российских премьер на Московском международном автомобильном салоне ММАС-2014, 5 из которых будут собираться локально на заводах Ford Sollers.
 

По мнению Анатолия Воробьева, профессиональному футболу в России нужен серьезный ребрендинг.
 


 

<p>Экс-председатель партии "Правое дело", бизнесмен Михаил Прохоров оказался единственным из кандидатов в президенты России, кто был вместе с народом на митинге "За честные выборы!"...
 

<p>Премьер-министр РФ Владимир Путин побывал 4 января 2012 года в Перми на хоккейном матче Российской любительской хоккейной лиги (РЛХЛ). В ходе встречи со спортсменами и болельщика...
 

<p>Забота о гражданах Сирии и нефтепромышленности этого государства заставляет государственного секретаря США Хиллари Клинтон высказывать различные нелицеприятные оценки в адрес пре...
 

<p>Москвичи смогли взыскать с властей свыше 40 млн руб. за нарушения, допущенные столичными полицейскими в 2011 году. Именно в такую сумму обошлось казне незаконное уголовное пресле...
 

<p>Россия и Китай выступили против проекта резолюции Совета Безопасности ООН, осуждающей режим Башара Асада и призывающей к его отставке. В поддержку документа высказались остальные...
 

<p>Организаторам "антиоранжевой" акции, которая проходила сегодня на Поклонной горе в Москве, грозит штраф. Активистов митинга могут привлечь к ответственности за то, что на акцию п...